泰式香辣蝦

泰式香辣蝦
140948瀏覽 / 597收藏

健康功效

蝦:護肝、增強免疫力、延緩衰老
料酒:低蛋白質

食材用料

泰式甜辣醬
糊椒粉
蔥姜蒜

泰式香辣蝦的做法

  • 泰式香辣蝦的做法圖解1

    1.清理蝦

  • 泰式香辣蝦的做法圖解2

    2.剪去蝦須、蝦腿

  • 泰式香辣蝦的做法圖解3

    3.在蝦背第三節處用牙簽挑出蝦線(也就是蝦的腸子那是蝦中最臟的部分)

  • 泰式香辣蝦的做法圖解4

    4.蝦頭中蝦的胃及卵巢都在頭部,擠出其清洗干凈

  • 泰式香辣蝦的做法圖解5

    5.加入料酒

  • 泰式香辣蝦的做法圖解6

    6.加入鹽

  • 泰式香辣蝦的做法圖解7

    7.加入糊椒粉

  • 泰式香辣蝦的做法圖解8

    8.腌制10分鐘。將蔥、姜、蒜切成沫備用

  • 泰式香辣蝦的做法圖解9

    9.這道菜主要調料泰式甜辣醬

  • 泰式香辣蝦的做法圖解10

    10.鍋中倒油燒八成熱

  • 泰式香辣蝦的做法圖解11

    11.倒入蝦快速炸成皮略焦狀

  • 泰式香辣蝦的做法圖解12

    12.另取一炒鍋倒入少許油倒入蔥、姜、蒜沫爆出香味

  • 泰式香辣蝦的做法圖解13

    13.倒入泰式甜辣醬炒制一會兒

  • 泰式香辣蝦的做法圖解14

    14.倒入炸好的蝦翻炒片刻出裝盤即可

小貼士

1、炸蝦時可用勺子撈起時有很清脆的響聲時說明蝦炸好了
2、炒制時不用加入調料了,在腌制時已足夠,泰式甜辣醬中的甜味也很足
3、這道菜微甜辣適中,非常清爽,皮也焦焦的可以吃滴

蝦與其它食物同食禁忌:

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。而且,由于蝦體內本來就含有少量的砷,如果同時和維生素C進食會與維生素C化學反應生成三價砷,而三價砷是有毒的(類似于砒霜)。

蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦與南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁:同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片)。
食少肚痛難忍,食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒
蝦皮與黃豆:同食會消化不良。
蝦皮與紅棗:同食會中毒。
對蝦與維生素C:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭

本菜譜由聽眾上傳

泰式香辣蝦的家常做法

全部
回到頂部
天吉彩票论坛