青筍雞蛋炒肉片

青筍雞蛋炒肉片
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作者:淘外貿

食材用料

筍一顆
雞蛋一枚
雞脯肉150g
姜6g
蒜三瓣
韭菜六根
料酒少許
老抽少許
味極鮮適量
淀粉適量
鹽3g
花椒粉3g
五香粉3g
油35g
干紅椒兩個

青筍雞蛋炒肉片的做法

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解1

    1.將筍去皮洗干凈,中間切開,切斜刀成片備用

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解2

    2.將雞脯肉切成肉片

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解3

    3.切好的肉片,放料酒,老抽,味極鮮,淀粉腌制

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解4

    4.腌肉的過程,準備其他所需材料,姜切片,蒜切末,韭菜切段

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解5

    5.將一枚雞蛋打散后,熱鍋放少許油,倒入雞蛋液,滑散后盛出備用

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解6

    6.熱鍋少許油,倒入腌好的 肉片,滑開,待肉片變色即可,盛出備用

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解7

    7.熱鍋到油,油溫六成熱,放入姜,蒜,干紅椒炒出香味

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解8

    8.倒入切好的筍片,翻炒兩分鐘

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解9

    9.筍片炒軟后,加入炒好的雞蛋和肉片

  • 青筍雞蛋炒肉片的做法圖解10

    10.最后調入鹽,味極鮮,五香粉,花椒粉,以及韭菜,翻炒均勻即可

小貼士

又一款簡單家常菜,推薦給哈友。肉腌制十幾分鐘就可以入味了,腌制的肉炒出來嫩,香,本人比較喜歡

本菜譜由淘外貿上傳

青筍雞蛋炒肉片的家常做法

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