肉沫炒菜心

肉沫炒菜心
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作者:葉姑娘

健康功效

豬肉:滋陰
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

肉沫炒菜心的做法

  • 肉沫炒菜心的做法圖解1

    1.材料菜心、豬肉、姜、蒜

  • 肉沫炒菜心的做法圖解2

    2.菜心清洗干凈

  • 肉沫炒菜心的做法圖解3

    3.豬肉剁成肉沫、姜、蒜、剁碎

  • 肉沫炒菜心的做法圖解4

    4.肉沫用醬油、生粉腌制5分鐘

  • 肉沫炒菜心的做法圖解5

    5.菜心焯水(飛水)

  • 肉沫炒菜心的做法圖解6

    6.菜心撈起、裝盤待用

  • 肉沫炒菜心的做法圖解7

    7.鍋燒熱放油、放姜蒜爆香

  • 肉沫炒菜心的做法圖解8

    8.放肉沫爆炒七分熟

  • 肉沫炒菜心的做法圖解9

    9.放菜心翻炒、放鹽

  • 肉沫炒菜心的做法圖解10

    10.起鍋、用筷子夾起菜心擺盤、把肉沫倒在菜心上、淋上醬油(可不放)、即可

  • 肉沫炒菜心的做法圖解11

    11.成品

小貼士

1、菜心很容易熟、焯水(飛水)在一分鐘內、在焯水時放幾滴油可使菜心更碧綠。
2、炒菜心時保持大火快速翻炒、不要蓋鍋蓋(菜心容易變黃)。
3、喜歡菜心爽口的話不用焯水、直接炒即可。

本菜譜由葉姑娘上傳

肉沫炒菜心的家常做法

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