糖醋排骨

糖醋排骨
1312693瀏覽 / 2802收藏

健康功效

排骨:潤燥
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、溫陽

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法圖解1

    1. 排骨切小塊,冷水下鍋,水開后撇去浮沫,加入蔥姜蒜,八角,花椒,加少許鹽,幾滴醋,轉小火燉1小時左右

  • 糖醋排骨的做法圖解2

    2.撈出排骨,瀝干水分

  • 糖醋排骨的做法圖解3

    3. 盛出一小碗排骨湯備用

  • 糖醋排骨的做法圖解4

    4.鍋中熱油,加適量糖炒出糖色

  • 糖醋排骨的做法圖解5

    5.放入排骨,炒至上色后加入料酒,醬油,醋

  • 糖醋排骨的做法圖解6

    6.加入排骨湯,轉小火悶20分鐘左右,然后開大火收汁

  • 糖醋排骨的做法圖解7

    7.收汁過程中加入少許冰糖,汁收干后沿鍋邊再倒入少許醋

  • 糖醋排骨的做法圖解8

    8.出鍋,撒上白芝麻

  • 糖醋排骨的做法圖解9

    9.配上之前做好的冬瓜排骨湯,一份排骨兩道菜

小貼士

排骨也可以選擇先過油炸制,口感會更香脆
收汁過程中加少許冰糖可以讓排骨更好的上色

本菜譜由走走路瘋了上傳

糖醋排骨的家常做法

全部
回到頂部
天吉彩票论坛