川菜的菜譜做法大全

  • 四川辣子雞的做法[圖]

    四川辣子雞

    用料:三黃雞、二荊條干辣椒、花椒、蒜、姜、熟白芝麻、鹽、生粉、芝麻香油、白砂糖、料酒、生抽、油、雞粉

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  • 水煮魚的做法[圖]

    水煮魚

    用料:草魚(三斤左右)、黃豆芽、色拉油、鹽、干紅椒、青花椒、綠豆淀粉、味精

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  • 四川擔擔面的做法[圖]

    四川擔擔面

    用料:細面、五花肉、宜賓芽菜、油、紅干椒、紅袍花椒、蔥姜未、德陽紅醬油、生抽、香醋、花椒粉、白糖、香油、辣椒油(紅油)、花生碎、白芝麻(熟)、蔥花、鮮湯、鹽

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  • 四川椒麻雞的做法[圖]

    四川椒麻雞

    用料:雞腿、大蔥、姜、小米椒、鹽、雞精、生抽、糖、醋、藤椒油、辣椒油、香菜

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  • 豉汁蒸排骨的做法[圖]

    豉汁蒸排骨

    用料:肋排軟骨、鹽、糖、干豆豉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、蔥、生粉、蠔油、油、紅燈籠椒、胡椒粉

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  • 川味水煮魚的做法[圖]

    川味水煮魚

    用料:黑魚、青菜、金針菇、豆芽、郫縣豆瓣醬、花椒、干紅辣椒、香菜、鹽、料酒、生抽、糖、雞粉、醋、姜、蒜、大蔥、花椒面、辣椒粉、雞蛋清、碗豆粉或紅薯淀粉、油、水或高湯

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  • 干煸牛肉絲的做法[圖]

    干煸牛肉絲

    用料:牛里脊肉、蔥、姜、蒜、芹菜、紅辣椒、鹽、味精、雞粉、料酒、淀粉、花椒油、老抽、白糖、豆瓣醬、蛋清

    1637717瀏覽12898收藏

  • 重慶辣子雞的做法[圖]

    重慶辣子雞

    用料:黑腿仔公雞、菜籽油、干紅椒、青花椒、鹽、生抽、胡椒粉、白糖、大蔥、姜、小香蔥段

    1309970瀏覽15433收藏

  •  魚香肉絲的做法[圖]

    魚香肉絲

    用料:木耳、料酒、里脊肉、糖、筍、淀粉、老抽、香油、醋、胡蘿卜、豆瓣、青椒、蔥姜蒜

    2018206瀏覽4303收藏

  • 辣子雞丁的做法[圖]

    辣子雞丁

    用料:雞肉、干辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、砂糖、熟芝麻

    2443218瀏覽24060收藏

  • 辣子雞丁的做法[圖]

    辣子雞丁

    用料:雞胸肉、蔥、姜、蒜、青椒、豆瓣醬、白糖、味精、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉

    3562573瀏覽13558收藏

  • 飄香啤酒鴨的做法[圖]

    飄香啤酒鴨

    用料:啤酒?、八角、香葉、桂皮、生姜、鴨子、植物油、生抽、耗油、老抽

    202199瀏覽1516收藏

  • 簡易麻辣燙的做法[圖]

    簡易麻辣燙

    用料:金針菇、泡發香菇、海帶、茼蒿、粉條、豆腐皮、泡發木耳、鵪鶉蛋、火腿、丸子、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、食用油、麻油、陳醋、芝麻醬、蔥、姜

    1986039瀏覽18575收藏

  • CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》的做法[圖]

    CCTV7食尚大轉盤《重慶辣子雞》

    用料:雞肉、香辣醬、甜面醬、辣椒醬、白糖、料酒、蔥油、醬油、檸檬汁、蔥、姜、料酒、鹽、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻、彩椒、辣椒、芝麻

    467895瀏覽7056收藏

  • 麻辣雞塊的做法[圖]

    麻辣雞塊

    用料:雞腿、泡發香菇、郫縣豆瓣醬、姜、蔥、老抽、雞精、香菜、八角、食用油

    512538瀏覽2739收藏

  • 辣炒花蛤的做法[圖]

    辣炒花蛤

    用料:花蛤、紅辣椒、鹽、蒜、郫縣辣椒醬、清水、蔥、姜、油、生抽、料酒、糖

    4583653瀏覽50383收藏

  • 四川魚香肉絲的做法[圖]

    四川魚香肉絲

    用料:里脊肉、油、冬筍、水發木耳、紅泡椒、德陽白醬油、米醋、白糖、料酒、水淀粉、蔥姜蒜末、蔥花、鹽

    3203530瀏覽7262收藏

  • 一食半刻‖蒜泥白肉的做法[圖]

    一食半刻‖蒜泥白肉

    用料:五花肉、大蒜、小蔥、姜片、花椒、料酒、油潑辣子、鹽、醬油

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