山西特產

山西是中華民族的發祥地之一,歷史悠久,人文薈萃,擁有豐厚的歷史文化遺產,被譽為“華夏文明搖籃”。迄今為止有文字記載的歷史達三千年之久,素有“中國古...展開全部
山西是中華民族的發祥地之一,歷史悠久,人文薈萃,擁有豐厚的歷史文化遺產,被譽為“華夏文明搖籃”。迄今為止有文字記載的歷史達三千年之久,素有“中國古代文化博物館”之美稱。
在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、大同銅器、平遙推光漆器、太原玉雕、解州關公銅像、堆錦、玻璃咯嘣、澄泥硯、孟門桑皮紙、段畝硯、仿古鐵器、降龍木拐杖、琉璃制品、木碗、侯馬皮影臺硯、羊毛地毯、云岡絹人、汾州核桃、柳林木棗、呂梁沙棘、交城梨棗和駿棗、隰縣金梨、五臺山臺蘑、保德油棗、大同黃花、繁峙黃芪、河曲紅果、黃河鯉魚、朔州胡油、應縣紫皮蒜、同川梨、原平梨、舒筋散、榆次頭腦、山西面食、平遙牛肉、平定砂貨、太谷餅、山西民間面塑、瞪眼兒、大同涼粉、銅火鍋、竹葉青酒、過油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉燴菜、豬血灌腸、左云羊肉餃子(楊千堡)、右玉羊雜、岢嵐燉羊肉、山西大燴菜、解州羊肉泡饃、羊雜粉湯、羊雜燴、羊雜碎湯、晉南醪糟、廣靈豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、豌豆面、聞喜煮餅、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉、陽高杏脯、應州牛腰、油糊角、六味齋醬肉、雙合成糕點、山西民間社火、跑旱船、踩高蹺、放煙火、放煙火、跑竹馬、小車舞、獅子舞、挑椅舞、龍舞、倒懸花鼓、中黃高臺、龍舟舞、太原鐵棍和背棍、漁翁戲海蚌、沈老爺坐轎、晉南血故事、山西民間鑼鼓、山西民間木版畫、民間炕圍畫、山西民間玩具、山西民間刺繡、山西民間雕刻、戲曲唱票、太原曲藝、山西民間年畫、絳州鼓樂、山西民間剪紙等均屬名產之列。收起
  • 平遙牛肉

    平遙牛肉

    平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一,古漢時就有“賣刀買犢,賣刃買牛,游刃有余”的對牛肉加工的描述,而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國,史載清末,慈禧太后途經平遙,享...

  • 山西老陳醋

    山西老陳醋

    老陳醋產于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色,味道以“綿、酸、甜、香”為主,選用優質高粱、大麥、豌豆等五谷經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成,是中國四大名醋之一,至今已有3000余年的歷史,素...

  • 太谷餅

    太谷餅

    太谷餅是山西省傳統名吃,因產于太谷縣得名。始于清代,太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,以其香、酥、綿、軟而聞名全國,享有“糕點之王”的美稱。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表,著名歌唱家郭蘭英那...

  • 晉祠大米

    晉祠大米

    晉祠大米,產于太原晉祠鎮一帶,這種大米,顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,呈半透明狀,米色微褐,做出飯來顆粒分明,香氣撲鼻。吃到嘴里,味香甜,有韌性、粘性,有咬頭。晉祠大米所以質地優良,是由于水上關系。生產這種...

  • 竹葉青

    竹葉青

    竹葉青酒作為中國的一大名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定,是我國古老的傳統保健名酒。產...

  • 清徐葡萄

    清徐葡萄

    清徐葡萄,皮薄、粒大、糖分高,色彩鮮艷,現在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園...

  • 大同黃花

    大同黃花

    大同黃花,學名萱草,俗稱金針菜,是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上,有“萱草忘憂,樂為食之”的記載,李時珍在《本草綱目》上也有專門論述,說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一...

  • 汾酒

    汾酒

    汾酒是我國古老的歷史名酒,產于山西省汾陽市杏花村。相傳杏花村于公元五世紀就開始釀酒,距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂;借問酒家何處...

  • 六味齋醬肉

    六味齋醬肉

    六味齋醬肉是太原市的傳統名食。太原市六味齋醬肉店生產,已有40多年的歷史。“六味齋”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等,風味各異。特點是:“肥而不膩,瘦而不柴”。六味齋最負盛名的產品是醬肘子,在清...

  • 沁州黃

    沁州黃

    沁州黃,又稱“吳閣老”、沁州黃小米,這是因為清朝康熙年間在朝做官的大學士吳琠首先發現,而得此雅號。沁州黃不僅形體金黃,味道香美,而且營養豐富,經過有關部門鑒定,它所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量,都高...

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